詳細介紹
丸文食品 #魚寶醬花都嘉年華禮盒
「發跡於台中市第一市場的丸文食品」
是走過近70年、歷經三代傳承的台中在地老品牌，現已是台中當地伴手禮代表。累積半世紀以上的技藝傳承，丸文嚴選大白旗魚，只挑選生魚片等級部位，搭配獨家自榨豬油拌炒，原料天然簡單，獨特工法製作，創造出遠近馳名的金黃色顆粒旗魚鬆。
│商品簡介│魚寶醬花都嘉年華禮盒
「利用既有魚鬆的優勢搭配全新商品來吸引消費者，經典透過重新復刻，老字號風華再現。」
將兩件高人氣商品—使用獨家兩段式工法烘炒，以丸文的明星商品「丸文旗魚鬆」作為原料，取代一般XO醬中的干貝，除了原有海鮮的鮮味，再加上魚鬆濃郁的香氣，讓消費者有「一吃如魂」的感覺。產品外觀顏色選用丸文職人藍，顏色與丸文整體色澤呈現一致，讓消費者能有清晰的印象。
由於丸文魚鬆在口感上屬於顆粒狀帶有嚼勁，因此消費者在享用「丸文原味魚寶醬」時可以同時體會到顆粒與綿密的雙重享受。
利用殺菌後充填入罐的方法，旗魚鬆的保存期限可從原本的兩~三個月延長至24個月，不論是在外銷上或是保存上都變得容易許多，且食用完畢後罐子可重複使用，加上本身瓶罐體積小，在攜帶便利性上也有實質的提升。
製程中所有的原材料皆可改製成其他商品，因此廢料量產量極低，例如:XO醬裝罐後剩餘的油可用來炒魚鬆，不會成為廚餘丟棄。
│關於品牌│
「丸文食品」的前身是「丸文商號」
1950年在臺中市第一市場55 號攤位起家，主要商品有純手工製作的金黃色顆粒旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅等各式魚漿煉製品。
臺中創立超過一甲子的老字號魚香世家，以新鮮味美、高品質的金黃色顆粒旗魚鬆而遠近馳名，口味與手藝傳統道地，貨真價實常常供不應求。丸文產製的旗魚鬆、旗魚丸等口碑產品，成為臺中人成長的共同記憶。 因第一代創設人梁火村先生的堅持，不惜成本以最上等的旗魚肉原料，取代添加人工調味料的偷工取巧，並堅持每日凌晨三點開始製作，只為提供給一早上門光顧的消費者，最新鮮即時的產品。
梁火村先生認為
自己敢吃、員工愛吃的產品，自然能夠得到消費者青睞，重視商譽與樸實無華的良好口碑，成為丸文永續經營的家傳祖訓。
