飲食文化

阿聰師是創意糕餅藝術大師，也是大甲台灣芋頭酥之父。
捏餅捏了半世紀，堅持就地取材，把在地的農特產品，用他的雙手揉進每一塊餅裡，把在地變成一種願望，讓在地人享受在地生活，回歸到最原始單純的生活型態，與家鄉的土地、作物談一輩子的戀愛，這種踏實感是無可替代。

阿聰師品牌於糕餅業享有盛名，護國庇民平安餅具有濃厚祈福意象，並配合媽祖遶境及節令，讓媽祖餅廣為知名。



護國庇民平安餅外盒以匾額造型為主視覺，燙金字體顯現匾額的尊爵不凡，蘊含甲安埔后地區子民對媽祖文化的敬重，並做為如同藝術品般的禮盒，褐金配送送禮大方，且具有濃厚祈福寓意，展現阿聰師的糕餅創意。外包裝採用小規格六入包裝，減少隔板使用。內包裝則採用PET盒裝成產品避免撞擊，並以PET膠捲密封減少與空氣接觸增加保鮮度。

而糕餅為芋頭、番薯、菜脯，是先民唐山過台灣、勇渡黑水溝，刻苦生活的寫照。我們沒有忘記，更不會忘記，「海上女神－媽祖」，疼惜子民慈悲的心。進入鎮瀾宮的廟門，天下第一匾額「護國庇民」記憶著，風調雨順，國泰民安的歷史風華。內餡採用大肚山紅土栽培台農66號紅心甘藷與57號黃金甘藷，甘甜的66號與蓬鬆綿密的57號完美比例調配，再加上白鳳豆餡，口感綿密，香味濃郁、酥鬆甜而不膩，每一口都能嘗到地瓜的香甜芬芳以及核桃的酥脆口感

在地，變成一種願望‧‧‧‧
在地人享受在地的生活，回到最原始單純的生活型態。
我愛台灣、台灣愛我，啟動大台中烘培文化之都，
成就新台灣糕餅創意故鄉。