飲食文化

味榮 #臺灣釀造文化精神

味榮的醬香味美熟成超越70年，厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，
熬出臺灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌。

味榮積極推廣在地特色文化工藝與農產品，成立全國第一座味噌釀造文化館。
透過五感體驗手作活動，運用『移動博物館』概念與地方創生運作，
持續讓區域振興繁榮，有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品。

｜商品簡介｜醬職人黑豆蔭油禮盒

承襲日據時期的職人精神，推出醬職人黑豆蔭油禮盒。
包裝設計結合文創與環保包裝材質為訴求，採用紙質、玻璃和鐵，可重複利用的包材。

禮盒外觀樸實的版畫，將蔭油製程視覺化，
呈現釀造古法的手感與文化，顛覆傳統釀造業的包裝形象，

瓶身採用手作紙張包裹，襯托蔭油的高價值、創造視覺差異性。
底盒為樸實牛皮紙顏色，相互搭配起來，整體設計為時尚文創的經典商品。

｜商品內容｜

《國產黑豆蔭油露》
傳承西螺老師傅七十年工法，手工製麴陶缸日曝熟成180天，天然食材釀製而成的自然香味與甘醇回甘滋味，為最無負擔的黑豆蔭油。
《萬用滷包》
七十年獨家配方，天然的香氣，又帶點古早風味，令人懷念的家鄉風味。
《台灣黑豆茶包》
帶有淡淡焙火香味，食完黑豆蔭油露(膏)與萬用滷包滷製的滷味後，泡個黑豆茶，些微焙火的風味與口感，可瞬間化開口中的味道，使身體感覺更為舒暢。
 

｜關於品牌｜

隱身於豐原小巷道內，
味榮的醬香味美熟成超越70年，
厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，
熬出臺灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌。
 

#傳承三代本家釀造技術
創辦人許火烈先生於1945年創立中臺灣首家專業釀造生產工廠，以臺灣在地優良農作物製作味噌、紅糟與豆瓣醬產品。1976年許宗琳先生接任，導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。1999年第三代許立昇先生更將製程標準化，成功導入「食品安全」、「有機釀造」、「產業觀光」突破傳統產業框架並提升品牌價值。